NDUJA DI SPILINGA

5,90

PRODOTTO: ‘NDUJA

FORTE E DECISA, MA AL TEMPO STESSO DELICATA, LA ‘NDUJA CALABRA INSACCATA A MANO IN BUDELLO NATURALE È PREPARATA CON UN TRITO FINISSIMO DI CARNI SCELTE DI SUINO SAPIENTEMENTE AROMATIZZATE CON L’AGGIUNTA DI UNA GIUSTA DOSE DI PEPERONCINO DI CALABRIA. E’ UN SALUME MORBIDO E QUINDI SPALMABILE.

FASI DI LAVORAZIONE: -MACELLAZIONE IN MACELLO AUTORIZZATO -FROLLATURA IN LOCALI FRESCHI O IN FRIGO E SEZIONATURA -SALATURA E SPEZIATURA -INSACCATURA IN BUDELLI SUINI -ASCIUGATURA IN LOCALI FRESCHI TRADIZIONALI -STAGIONATURA IN CELLE A TEMPERATURA CONTROLLATA.

DISPONIBILE IN VASETTO DA 212 GR

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SKU: 34. Categoria: